Что такое татаки?
Татаки – это блюдо японской кухни, которое приобрело популярность и в других странах. Особенность татаки заключается в том, что рыба (обычно это тунец, но могут использоваться и другие виды) обжаривается на сковороде всего несколько секунд, таким образом, чтобы она оставалась сырой внутри, но снаружи приобретала легкий шоколадный оттенок.
Как приготовить татаки из тунца в Spiritfarer?
Технология, которая была рассмотрена в предыдущем пункте, не требует особых сложностей – это быстрый и простой способ готовки, который изначально был разработан для того, чтобы сохранить витамины и питательные вещества в продукте. Татаки из тунца – достойное блюдо, которое можно приготовить в Spiritfarer.
Вот что вам понадобится:
- Филе тунца (200 гр)
- Соевый соус (2 ст. л.)
- Рисовый уксус (1 ст. л.)
- Мед (1 ч. л.)
- Жаровня или сковорода из чугуна (или алюминия)
- Масло для жарки (1 ст. л.)
- Соль (по вкусу)
- Черный или белый перец (по вкусу)
Приступим:
- Вымойте и высушите филе тунца бумажным полотенцем.
- Смешайте в миске соевый соус, рисовый уксус и мед.
- Нагрейте сковороду на сильном огне с маслом.
- Посолите филе тунца и поперчите по вкусу.
- Обжаривайте тунца на сильном огне 30-40 секунд с каждой стороны до появления легкой корочки.
- Вынимайте тунца из сковороды и оставляйте на 1-2 минуты перед тем, как нарезать.
- Нарежьте тунца на тонкие ломтики и поместите на тарелку.
- Полейте соусом и наслаждайтесь!
Поскольку все действия для приготовления этого блюда очень простые, вы можете легко повторить рецепт. Татаки из тунца в Spiritfarer – это быстро, вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Как приготовить татаки из тунца в Spiritfarer
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для татаки из тунца вам понадобится свежий тунец, соевый соус, рисовый уксус, масло, соль и перец. Нарежьте тунца на небольшие кубики и оставьте его на тарелке.
Шаг 2: Приготовление соуса для татаки
Смешайте соевый соус и рисовый уксус в равных пропорциях. Добавьте немного масла, соли и свежемолотого перца по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Приготовление татаки
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Добавьте кубики тунца и обжаривайте их до желаемой степени готовности. Это должно занять не более 2-3 минут. Добавьте приготовленный соус и хорошо перемешайте татаки.
Шаг 4: Подача и сервировка
- Подайте горячий татаки на тарелке.
- Посыпьте свежим кинзой и красным луком, чтобы добавить вкуса и украсить блюдо.
- Подавайте соевый соус отдельно.
